Taktu til við að blogga, teygja eitthvað and so on

Allt gott af munkum að frétta eins og alltaf. Hálf svefnlaus hjúin þar sem Katla ákvað að vera í selskapsstuði sl nótt bara gaman að því:) Rólegheit búin að vera í dag, verða líklega ekki eins mikil rólegheit þegar nær dregur kvöldi, Svíar og Íslendingar að spila kl 19 jibbí get varla beðið.

Þarf að bregða mér suður á bóginn á þriðjudaginn, fer um hádegi og kem aftur um kvöldið, gaman að því, alltaf bara fyrir sunnan þarf að fara aftur í febrúar en þá í skólann ójájá og þá fer hele familien með verður stuð.

Hef ekkert að segja eins og sést kannski, var að koma úr göngutúr og er dofin í andlitinu af kulda brrrrr ætla að þýða mig upp og fá mér að borða.

Sjúlli kveður ögn ruglaðri en venjulega. 

Sumir fylgjast með

Í dag fóru 44 gestir 462 sinnum inn á þessa síðu!  Það gerir yfir 10 heimsóknir á hvern aðila.

Eruð þið að bíða eftir nýrri brauðuppskrift eða hvað!

 Gaman að þessu, við verðum samt lítið vör við þetta í kommentum við færslur eða í gestabók

Rólegheit

Kominn tími á blogg á þessu leiðinda laugardagskvöldi. Ekkert í sjónvarpinu af viti, er löngu hætt að nenna að horfa á þessi leiðinda laugardagslög bara leiðinlegt sjónvarpsefni. Eyþór skrapp aðeins út með Óskari Pé og Brynja er með vini í heimsókn að spila teiknispilið, heyrist þau skemmta sér konunglega Katla steinsofnuð og sefur vonandi eins og stjarna. Er orðin svo dugleg stelpan, farin að skríða, standa upp og labba með allt eiginlega á einni viku. Farin svo að monta sig við að standa ein og klappar alveg út í eitt fyrir sér, mikið líður þetta allt hratt.

Skruppum aðeins við Brynja í dag til Hildar og dætra og voru þær sprækar eins og alltaf. Fórum þaðan með gallabuxur og skokk á Kötlu alger pæja þegar hún verður komin í það.

Styttist í að skólinn byrji. Fyrsti dagurinn er held ég 22 janúar gaman að því. Svo þarf ég að fara suður í skólann í 3 daga 21-24 febrúar og ætlum við að fara öll, búin að fá sjúkraliðaíbúðina á leigu, verður bara fínt. Veit ekki alveg hvað felst í þessari staðlotu eins og mig minnir að þetta kallist.

Svo á ég bara eftir að vinna 8 vaktir minnir mig á Hlíð fæ þá 6 daga frí og Heimahjúkrun here I come Verð aðallega í vinnu hér á Brekkunni sem er fínt því þá er ég bara 10 mín að labba í vinnuna. Stendur svo til að þessi stöð flytji í Vaxtarræktina og verður það ábyggilega fínt, kannski maður drullist þá til að fara að hreyfa sig af einhverju viti svona í leiðinni aldrei  að vita. Verð að fara að hreyfa mig svo skrokkurinn á mér endist eitthvað. Ætla að hlaupa á morgun og reyna svo að gera það minnst 3 í viku. Verður allt annað líf, gafst upp á þeim Danska alltof mikill matur fyrir mig, gat aldrei klárað. En kannski hef hann svona aðeins til hliðsjónar aldrei að vita.

Eyþór er hin mesta húsmóðir, bakar alveg eins og óður sé og alltaf að prófa eitthvað nýtt, kem hérna heim á daginn liggur við alltaf í nýbakað og hugguleg heit. Skora á fólk að kíkja til hans í kaffi og nýbakað. Þau feðgin fíla sig alveg í þessu leyfi saman og eru voðalega dugleg að hlusta á tónlist, lesa og skemmta sér bara saman. Krúttleg. Karlinn ætlar að bregða sér til Frakklans, Sviss og Þýskalands á meðan ég verð í þessu 6 daga fríi meikum ekki að sjást of mikið haha

Best að fara bara að leggjast inn í rúm með bók og lesa svolítið svona áður en ég sofna hérna yfir sjónvarpinu eins og í gærkvöldi en þá hraut ég frá 22 til miðnættis og fékk líka að sofa út í morgun alveg til 10, enda vel útsofin en samt svona nett þreytt.

Sjúlli kveður fullur tilhlökkunar í nýja starfið. 

Vanillubrauð með sýrðum rjóma

Rosa gott brauð úr Brauðbiblíunni sem Hjörleifur sendi mér.  EKKI fyrir sykursjúka! (stalst samt til að smakka og þetta er úrvals brauð í staðin fyrir vöfflur á sunnudegi)

Vanillubrauð með sýrðum rjóma 

1 ¼ dl vatn

1 msk vanilludropar (má vera meira ef maður er mikill sælkeri)

Tæpur dl. Sýrður rjómi

1 egg

1 msk mjúkt smjör

7 dl hveiti

3 msk hrásykur eða síróp

1 ½ tsk salt

2 tsk þurrger

 

Bakið í brauðvél á “Sweet” eða “white” kerfi.  Ekki heppilegt að nota “delay” (standa yfir nótt). 

 

Hvað var hann að derra sig

Fékk smá hláturskast þegar ég las þessa frétt. Hvað var málið með að maðurinn varð fúll yfir því að sjá konuna afla aukatekna.....Hvað var hann að gera á vændishús giftur maðurinn. Bráðfyndin frétt.

Sjúlli kveður flissandi 

Hitti konuna í vændishúsi

Gróft fjallagrasabrauð

 Ég hef verið að gera tilraunir með fjallagrasabrauð en aldrei verið ánægður með útkomuna.  Uppskriftin er í þróun.  Þetta gerði ég í dag og það bragðast bara ágætlega

Eyþór

Gróft fjallagrasabrauð 

4 dl mjólk

1 egg

1 msk olía

3 dl gróft spelt eða heilhveiti

5 dl fínt spelt eða hveiti

1 msk agave síróp eða hrásykur

1 msk þurrger

2 lúkur þurr fjallagrös

 

Leggja fjallagrösin í mjólkina og láta þau sjóða í 5 mínútur.  Mjólkin kæld þar til volgt.  Sett í skál ásamt eggi, olíu og sírópi.  Þurrefnum bætt við.

 

Venjulegt kerfi í brauðvél.

Bananahnetukanilrúllubrauð

Hjörleifur Hjálmarsson, kennari með meiru, er mikill snillingur.  Þessum góða vini mínum er marg til lista lagt.  Fyrir utan hvað er helvíti skemmtilegur, þá er hann góður bleikjuveiðimaður, söngvari og brauðgerðarmaður.

Hann sendi mér frábæra brauðbók á tölvutæku formi og nú hef ég verið að gera tilraunir og mun eflaust halda áfram að dæla uppskriftum hingað.

Þetta brauð er æðislegt!

 

Brauðið:

2 egg

2 msk  mjólk

1 stór og þroskaður banani, skorinn í 2-3 cm bita

1 ½ msk smjör

1 ½ msk hrásykur (ég nota Agave sýróp)

1 ½ tsk salt

7-8 dl hveiti

2 ¼ tsk þurrger

 

Smurningin:

1 ½ msk mjúkt smjör

3 msk púðursykur

¾ msk kanill

3 msk saxaðar pistasíur eða valhnetur

 

Brauðefni blandað saman hnoðað eftir kúnsarinnar reglum. Það síðan flatt út í hveiti á borði niður í ca 1 cm þykkt.  Smyrjið mjúku smjörinu á deigið. Blandið púðursykri, kanil og hnetum saman og stráið því yfir smjörið.  Rúllið svo deiginu upp og klemmið enda vel saman.  Látið standa undir handklæði í klukkutíma á heitum stað.

 

Bakið í 30-45 mínútur við 170°

Æðislegt volgt með smjöri

 Á myndinni er einnig svartbrauð, hér kemur uppskriftin:

Evrópskt svartbrauð 

2 dl vatn

1 tsk cider edik (eða annað ljóst edik)

3 ½ dl hveiti

1 ½ dl rúgmjöl

Tæpur dl. Haframjöl

1 msk smjör eða olía

1 ½ msk hrásykur eða agave síróp

1 tsk salt

1 tsk kúmen (einnig má nota fræblöndur og þá í meira mæli)

1 tsk steiktur laukur eða smá laukduft

2 msk ósætt kakóduft

1 tsk þurrger

 

Henda öllu í brauðvélina, vökvinn fyrst og gerið síðast.  Setja á venjulegt bökunarkerfi

 

Kaffi

Vil bara benda áhugasömum á að ég á úrvals Súmötrukaffibaunir frá Starbucks, Espresso Pasero frá Te & Kaffi og svo alveg ágætis ítalskar baunir frá Cellini.

Eyþór 

Kominn tími á eins og eitt blogg

Engin smá leti í manni eftir jólin. Hef reyndar varla farið í tölvuna síðan ég bloggaði síðast nema rétt til að tékka á mailinu mínu. Er yfirleitt alveg búin þegar ég er búin að vinna og vil þá líka bara sinna familiunni minni. Er ótrúlega þreytt eftir vaktirnar en samt gengur þetta vel og er mjög gaman að vinna þarna. Starfsfólkið frábært og allt mjög magnað. Var náttúrulega ólétt þegar ég var að vinna þarna síðast og því verri upplifun kannski. Hefði allavega alveg verið sátt við að vinna þarna ef ég hefði ekki verið búin að fá í heimahjúkrun. Eini gallinn við Hlíð að það voru settar reglur nýlega skilst mér að maður má ekki fara út vinnunni t.d. í skólaviðtal eða annað heldur verður maður að skipta vaktinni. Þetta var sett á allt út af einhverjum nokkrum sem misnotuðu svona. Skítt. Var að vinna 4 daga svo frí í dag og svo vinn ég 3 daga og svo helgarfrí jibbí. 

En ég byrja í heimahjúkrun 1. febrúar og hlakka mjög mikið til. Starfsfólkið svo yndislegt, snilldar yfirmaður og bara mér líður ofsalega vel í þeirri vinnu, enda held ég að eftir því sem manni líður betur í vinnunni þá er maður sjaldnar veikur. Ég var að vinna þar í 2 ár og var aldrei lasin og ég held að það sé mikið til því að þakka hvað mér líður vel í vinnunni þar s.s. heimahjúkrun.

En nóg um vinnuna. Skólinn fer að byrja, Rakel er farin út, skólinn byrjaður hjá Brynju og fótboltinn þannig að þetta er allt að falla í fastar skorður. Eyþór kominn í fæðingarorlof er reyndar enn að hamast við að redda einhverjum til að leysa sig af, þannig að það er spurning hversu langt verður liðið á orlofið þegar þvi verður reddað. Fáránlegt að þurfa að redda einhverjum sjálfur en svona er þetta. Katla fann upp á því í gær að byrja að skríða. Óstöðvandi núna svona ef hún nær góðri spyrnu

Átti frí í dag og drifum við okkur í að taka niður jólaskrautið og þrífa og tók það 4 tíma enda þrifum við mjög vel með hjálp Kötlu. Fór svo með Brynju að sækja um vinnu í Hagkaup en hana langar að fá sér vinnu þar einn dag í viku og svo aðra hverja helgi dugleg stelpa. Var að fá einkunnirnar sínar og var lægsta 8.5 og meðaleinkunn var 9.04 alltaf eins mögnuð.

Hef svo sem ekkert meira að segja þannig að ég læt þetta nægja að sinni og bið ykkur vel að lifa í dag sem og alla aðra daga.

Sjúlli kveður í myrkrinu. 

 

Árið er liðið í aldanna skaut og aldrei það kemur tilbaka

Gleðilegt nýtt ár allir saman. Áramótin gengu rólega fyrir sig á þessu heimili, byggðust upp á afslöppun og áti allavega hjá húsmóðurinni Mikið skotið hérna í hverfinu, nágrannarnir sameinuðust á götunni og skutu eins og þeir áttu lífið að leysa. Eyþór og Rakel voru í þeirra hópi á meðan ég lét mér nægja að sitja við gluggann og horfa á ljósadýrðina. Gott veður var til uppskots. Katla aldrei sofið betur rumskaði ekki fyrr en kl 3 um nóttina haha snillingur kemur manni alltaf á óvart.

Síðasti fæðingarorlofsdagurinn minn í dag, finnst það smá erfitt enda búin að vera í fríi í rúmt ár og núna virkilega farin að njóta þess að vera með stubbnum mínum, hlakka samt til að fara að vinna sérstaklega þegar ég hætti á Hlíð. Eyþór og Katla hafa líka gott af að eyða saman tíma, öfunda pabbann samt að eiga eftir sinn tíma haha Svo kemur bara í ljós hvernig hlutirnir verða eftir hans frí, enginn séns að fá dagmömmu hér á Akureyri, allt fullt og biðlistar á flestum stöðum. Mamma reddar okkur eitthvað og svo eigum við auðvitað sumarfri og eitthvað svona, hefst með góðra manna hjálp.

Fallegt veður núna, allt autt og 3 stiga hiti. Á samt að fara að snjóa held ég í fyrramálið, hefði maður orðið hissa ef veðrið hefði haldist svona lengi uuuuuuu já.

Brynja kemur af króknum í dag, byrjar í skólanum á föstudaginn, finnst það asnalegt að byrja á föstudegi, en svona er þetta. Gott kannski að byrja einn dag og fá svo 2 daga í frí til að klára niðurvinding eftir ruglaðan svefn í fríi.

Rakel Ýr fer suður 6 jan s.s. þrettándanum og út þann 7 jan. Þessi heimsókn búin en ekki langt í sumarið þannig að hún kemur alltaf aftur, eins og farfuglarnir:) Held hún sé búin að eiga ágætis tíma hérna, á mikið af vinkonum og við svo sem ekki séð hana mikið nema svona aðalhátíðisdagana 

Hef svo sem ekkert meira að segja, ætla að íhuga hvernig best sé að leggja af stað í létting, óþarflega mikið bæst á rassinn á manni, var nú stór fyrir haha en ég stefni á niðurskurð. Ætla að leggjast í stofusófann og hugsa um hlaupabrettið og athuga hvort viljinn sé eins sterkur og sagt er. Efast samt um það því ég er snillingur í að sefa viljann.

Sjúlli kveður, útvaxinn á ýmsum stöðum